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变身厨神机会来了！顺德厨师学院成立，中国烹饪大师任兼职教授
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中国烹饪大师进课堂示范名菜制作，
顺峰山庄等中华餐饮名店提供实训机会！
刚刚揭牌成立的“顺德厨师学院”，
将源源不断涌现出粤菜后备人才！
你也想加入？报名方式见文末~~
6月22日，“顺德厨师学院”在顺德职业技术学院揭牌成立，学院聘请20位中国烹饪大师担任兼职教授，将通过科班教师授课、名厨进课堂、学生进名店等方式，培育出更多的粤菜厨艺人才。
顺德厨师学院揭牌成立（图/珠江商报）
中国烹饪大师受聘为兼职教授
顺德是国内名厨最密集的地区之一，享有“中国厨师之乡”的美誉。立足于厨师人才培养，顺德职业技术学院已于2012年、2014年分别设立了顺峰烹饪学院以及中国烹饪学院。
而这一次，顺德职业技术学院再次出招，将现代高职烹饪教育与传统粤菜师徒传承模式紧密结合，发挥优势资源组建“顺德厨师学院”。
活动上，顺德职业技术学院与中国烹饪协会、广东省烹饪协会、顺德饮食协会、顺德第四职教集团、东逸湾教育投资管理有限公司签订合作共建“顺德厨师学院”协议；与顺德各镇街餐饮协会签订合作培训协议。
此外，顺德职业技术学院大手笔聘请了罗福南、吴南驹、马澄根等20位中国烹饪大师，担任顺德厨师学院的兼职教授。
“顺德厨师学院兼职教授”聘任仪式。
以“名店出名厨，名厨带名徒，名徒成名厨”为目标，顺德厨师学院也将为学员提供进入中华餐饮名店实训的机会，让学员在实践中提升厨艺水平。
现场举行的拜师仪式简单而隆重，顺峰山庄、聚福山庄、龙帝酒楼、龙悦湾酒家、东逸湾酒家等多家餐饮名店的名厨、名师代表齐刷刷上台，接受学生代表进行“拜师礼”。
顺德职业技术学院校长
夏伟
新成立的顺德厨师学院，将在现有烹饪专业建设成果的基础上，整合区域粤菜餐饮名店、名师等民间优质教学资源，打造成知名的粤菜人才培养基地。这也是落实全省乡村振兴工作会议提出的“粤菜师傅工程”部署的重要举措。
佛山市委常委、顺德区委书记、顺德职业技术学院党委书记
郭文海
食在广州，厨出凤城，顺德名扬海内外其中一个重要原因，就是乘着顺德美食的翅膀漂洋过海。顺德厨师学院要承担起传承、弘扬顺德美食文化的重任，打造成为培养千千万万顺德厨师的平台，让顺德美食这张金灿灿的名片走遍全国、走出国门、走向世界。
小游了解到，顺德厨师学院创办过程中，将粤菜烹饪人才培养与精准扶贫以及乡村振兴工作相结合，面向社会、面向农村、面向对口帮扶点，开展厨师职业培训，向全国输送顺德厨师，擦亮世界美食之都名片。
活动上，顺德职业技术学院与湛江雷州、徐闻扶贫办，以及湛江雷州、徐闻、清远、云浮对口学校签订了合作培训协议。顺德厨师学院首期开设的4个班当中，目前已经招收了100多名雷州、徐闻、清远及云浮的学生。
顺德厨师学院首期开设的4个班包括：容桂班，清远、云浮一班，雷州、徐闻一班，雷州、徐闻二班，将于7月份开班。
来自雷州职业高中的周干林便是其中的一名学生，他从下月起将在顺德厨师学院学习一系列厨艺课程。
顺德厨师学院学生代表
周干林
顺德美食的名气之前已有了解，很感谢顺德职业技术学院提供这次难得的机会，希望通过培训提升自己的厨艺技能。学成之后我可能会留在顺德，也可能将粤菜厨艺带回家乡发展。
而在顺德区内，针对容桂学子的培训班将在7月份率先开班；针对其他镇街的培训班也将陆续开课！
顺德厨师学院成立后，计划在2018年开设5类培训班。只具备初级烹饪技能的“小白”，通过系统的培训，也能变身厨艺高手。
而社会上的厨师，通过精心准备的课程，也可以掌握顺德菜的理念和做法，成为真正意义上的“顺厨”！
开班时间：2018年7月-12月
招生对象：有志于学习顺德传统名菜，同时烹饪知识和技能只具备初级以下水平的社会人士或初级餐饮从业人员
培训方式：讲授理论知识+顺德名厨示范操作+学员实操练习+顺德餐饮名店实践教学
开班时间：2018年7月-12月
招生对象：具备初级烹饪以上水平的社会人士或餐饮从业人员
培训方式：讲授理论知识+顺德名厨示范操作+学员实操练习+顺德餐饮名店实践教学
厨师高级研修班开班时间：2018年7月下旬
招生对象：餐饮企业行政总厨、厨师长或餐饮管理人员
培训方式：中国烹饪大师授课+顺德中华餐饮名店体验学习
厨师精准扶贫中高职衔接协同培养定向班开班时间：2018年7月
招生对象：广东清远、云浮、徐闻、雷州中职类学校高三学生
培训方式：中国烹饪大师授课+顺德中华餐饮名店体验学习
厨师精准扶贫定向班开班时间：2018年7月-12月
招生对象：广东省内贫困户，年龄18-35周岁，有志于从事餐饮行业
培训方式：理论授课+顺德名厨示范+顺德餐饮名店实践教学
顺德厨师学院，欢迎你的加入
详见《顺德厨师学院招生简章》
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来源：佛山新闻网、顺德职业技术学院
图片：珠江商报、佛山新闻网 郑家敏
编辑：郑家敏